සැබෑ එස්ප්‍රෙසෝවක් කරන්නේ කුමක්ද?
සත්‍ය එස්ප්‍රෙසෝ ලෙස හැඳින්විය හැකි ඉතාලි එස්ප්‍රෙසෝ ජාතික ආයතනයට ඉතා දැඩි ප්‍රමිතීන් ඇත. කෙසේ වෙතත්, මූලික අදහස මෙයයි: එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්ර මඟින් සත්‍ය එස්ප්‍රෙසෝ සෑදීම සඳහා සිහින් ව අඹරා ගත් කෝපි හරහා අවම වශයෙන් පීඩන තීරු 9 ක් වත් යටතේ උතුරන වතුර ස්වල්ප ප්‍රමාණයක් බල කරයි.
එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ කැෆේන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු ක්‍රීම්, කෝපි කෝප්පයක් වීමයි. නියම එස්ප්‍රෙසෝ සෑදීමේ ප්‍රධාන නිර්ණායකය පීඩනය බව පෙනේ, ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි උදුන එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්ර මඟින් නියම එස්ප්‍රෙසෝ නිෂ්පාදනය නොකරන්නේ එබැවිනි (නමුත් අයවැය ලේඛනයෙන් ඕනෑම අයෙකු සඳහා අපි තවමත් ඒවා නිර්දේශ කරමු).
මොන වගේ එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්ර තිබේද?
මේ ලෝකයේ එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්ර වර්ග දෙකක් තිබේ: වාෂ්ප මඟින් ක්‍රියාත්මක කරන සහ පොම්ප කරන ලද. වාෂ්ප මඟින් ධාවනය කරන යන්ත්ර වර්ග දෙකකින් යුක්ත වේ: බයලෙටි මොකා එක්ස්ප්‍රස් වැනි උදුන එස්ප්‍රෙසෝ සාදන්නන් සහ පොම්ප රහිත විදුලි යන්ත්ර.
කොෆිලෝන්ජ්ට අනුව පොම්ප මඟින් ක්‍රියාත්මක කරන යන්ත්ර වඩාත් සුලභ වන අතර එම කුඩය යටට වැටෙන ප්‍රභේද බොහෝ ඇත.
- අතින් ලිවර් පොම්පය: ඔබ සිතන ආකාරයටම එය ක්‍රියාත්මක වේ - විදුලියෙන් කිසිදු උදව්වක් නොමැතිව ඔබ අතින් එස්ප්‍රෙසෝ අතින් පොම්ප කරයි.
- ඉලෙක්ට්රොනික පොම්පය: මේ ආකාරයේ යන්ත්‍රයක් මඟින් ඔබ නිවැරදි උෂ්ණත්වය සකසා ඇති අතර විදුලිය මඟින් එස්ප්‍රෙසෝ ඔබට ලබා දෙයි.
- අර්ධ ස්වයංක්‍රීය පොම්පය: මෙන්න, ඔබ යන්ත්‍රය ක්‍රියාත්මක කිරීමට පෙර බෝංචි අඹරා පෙරනයට පෙරළන්න. එවිට, ජලය කළු වන තුරු එය ක්‍රියාත්මක කිරීමට බොත්තම ඔබන්න, එම අවස්ථාවේදී ඔබ එය ක්‍රියා විරහිත කරන්න.
- ස්වයංක්‍රීය පොම්පය: මෙම යන්ත්‍රය මඟින් බෝංචි ඇඹරීමට සහ පෝටෆිල්ටරයට දැමීමට ඉඩ සලසයි. එස්ප්‍රෙසෝ පෙරීමට යන්ත්‍රය ස්වයංක්‍රීයව ක්‍රියාත්මක වන අතර එය අවසන් වූ පසු නැවත ක්‍රියා විරහිත වේ.
- සුපිරි ස්වයංක්‍රීය පොම්පය: අවසාන වශයෙන්, සුපිරි ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍රයක් ඔබේ දෑතින් සියල්ල ඉවත් කරයි. එය බෝංචි ඇඹරීම, භූමිය පෙරහනට තට්ටු කිරීම, ජලය උණු කිරීම, අධික පීඩනයකින් තල්ලු කිරීම සහ අපද්‍රව්‍ය ඔබ ගැන සැලකිලිමත් වේ. එය ඉතා පහසුයි, නමුත් ඒ සඳහා ඔබට සතයක්වත් වැය වේ.
නෙස්ප්‍රෙසෝ වැනි සම්පුර්ණ ස්වයංක්‍රීය පොඩ් යන්ත්ර ද ඇති අතර ඒවාට පොඩ් එකක එබීමෙන් සහ බොත්තමක් එබීමෙන් ඔබෙන් ශුන්‍ය ආධාර අවශ්‍ය වේ. මෙම මිලදී ගැනීමේ මාර්ගෝපදේශනයේ ඇති සියලුම යන්ත්ර අර්ධ ස්වයංක්‍රීය හෝ පොඩ් යන්ත්ර වේ.
හොඳම ගෙදර එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය - බ්‍රෙවිල් බීඊඑස් 870 එක්ස්එල්
වර්ගය-අර්ධ ස්වයංක්‍රීය
බ්‍රෙවිල් බැරිස්ටා එක්ස්ප්‍රස් යනු සිත් තැවුලක් ඇති අය සඳහා හෝ ඩොලර් 200 ක අර්ධ ස්වයංක්‍රීය එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රයක් සොයන අය සඳහා නොවේ. මෙම අපූරු බීර සෑදීමේ තාක්‍ෂණය කෝපි පානය කරන්නන් සඳහා නොව, එස්ප්‍රෙසෝ ආදරවන්තයින් සඳහා සාදා ඇත.
මගේ මුළුතැන්ගෙය වන තාක් දුරට එහි ඇති හොඳම පෙනුමැති උපකරණය BES870XL වේ. චක්‍රලේඛ පීඩන මානය සහ මල නොබැඳෙන වානේ චැසිය මඟින් මෙම බ්‍රෙවිල්ට සන්සුන් හා සංකීර්ණ පෙනුමක් ලබා දේ. බරිස්තාට වඩාත් කැමති පිරිපහදු පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා බර් ඇඹරුම් යන්තය සහ විශාල බෝංචි ආප්ප පරිපූර්ණ ප්‍රමාණයේ සහ පිහිටා ඇත.
මෙම මූලද්‍රව්‍ය සියල්ලම මල නොබැඳෙන වානේ පෝටෆිල්ටරයක් සහ හසුරුව සවි කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වූ විට, මෙම යන්ත්‍රයට දෘශ්‍යමය වශයෙන් කාලයත් සමඟම ඔබේ ප්‍රියතම එස්ප්‍රෙසෝ තීරුව වෙත ආපසු යැවිය හැකිය. නමුත්, එය පෙරෙනවාද?
එය ඔට්ටුයි! පීඩන මිනුම සෞන්දර්යය සඳහා පමණක් දක්ෂ ලෙස සකසා නැත. අභ්‍යන්තර පොම්පය ප්‍රශස්ත පීඩන පරාසයක ක්‍රියාත්මක වේද යන්න මැන බැලීම සඳහා එය ඇත. සෑම බැරිස්ටාගේම පරිපූර්ණ එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්පයට අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි.
ඇඹුල් රස හා කටුක රසය ඇති කරන්නේ ජල ප්‍රවාහය සහ ජල උෂ්ණත්වය අතර පරිපූර්ණ සමබරතාවයක් පවත්වා ගැනීමට නොහැකි වීමයි. ලාභදායී එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්ර වලින් බහුතරයකට පීඩන මිනුම් නොමැත, නිෂ්පාදනය සඳහා වන අතිරේක පිරිවැය නිසා නොව, ඒවායේ ක්‍රියාකාරීත්වයේ සමබරතාවය ලබා ගැනීමට නොහැකි වීම නිසා ය.
මුලදී, බීඑස් 870 එක්ස්එල් එස්ප්‍රෙසෝ ආරම්භකයින්ට ටිකක් බිය විය හැකිය. පුළුල් පරාසයක ඇඹරුම් සැකසුම් සහ තනි හෝ ද්විත්ව බිත්ති පෙරහන කූඩ භාවිතා කිරීමේ හැකියාව තරමක් ව්‍යාකූල විය හැකිය. නමුත්, ක්‍රමලේඛගත කළ හැකි විශේෂාංග ඔබ ග්‍රහණය කරගත් පසු, ඔබට කිසි විටෙකත් කෝපි පෙරීමට ආපසු යාමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.
අර්ධ ස්වයංක්‍රීය සහ සුපිරි ස්වයංක්‍රීය විශේෂාංග වලින් එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රයක් සඳහා සමස්ත හොඳම තේරීම වන්නේ බෙස් 870 එක්ස්එල් ය.
ඩොලර් 200 ට අඩු එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය - කෝපි කැෆේ බැරිස්ටා මහතා
වර්ගය: අර්ධ ස්වයංක්‍රීය
මේ දක්වා ඩොලර් 200 ට වඩා හොඳ ප්‍රවේශ මට්ටමේ එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රයක් නොමැත. මෙයින් කිසිඳු ආකාරයකින් අදහස් නොකෙරේ කෝපි මහතා විප්ලවීය හා අති නවීන යන්ත්‍රයක් නිර්මාණය කර ඇති බව ය. ඒ වෙනුවට එයින් අදහස් කරන්නේ රසවත් එස්ප්‍රෙසෝ සඳහා කැෆේ බැරිස්ටා අපගේ අඩු ප්‍රමිතීන් සාර්ථකව සපුරාලන බවයි.
කාර්ය සාධනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම ස්වයංක්‍රීයව එස්ප්‍රෙසෝ වෙඩි තබන අතර ඒවා නැවුම් පෙන කිරි සමඟ පහසුවෙන් ඒකාබද්ධ කරයි. බොත්තම් එබීමෙන් කැෆේ විලාසිතාවේ කෝපි බීම සෑදීමට මෙම කාර්යයන් දෙක පමණක් ඔබට ඉඩ සලසයි.
විශේෂ කිරි ජලාශයේ වාෂ්ප කිරීම සඳහා ඉදිකරන ලද සැරයටියකින් සමන්විත වන අතර එය ශීතකරණයට හිතකර සහ සේදීමට පහසුය. සැරයටිය ඉවත් කළ හැකි බැවින් ඔබට වෙහෙස නොබලා කිරි ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
කෝපි මහතා ඔවුන්ගේ සිත් ඇදගන්නාසුළු මෝස්තර සඳහා ප්‍රසිද්ධ නැති අතර මෙම යන්ත්‍රයද එයට ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. එය තරමක් සංයුක්ත වුවද (අඟල් 12.4 ක් උස අඟල් 10.4 ක් පළල සහ අඟල් 8.9 ක් ගැඹුර), මිනිසුන් එය නොදැන ඔබේ මුළුතැන්ගෙය අසල ඇවිද යාමට ඉඩ ඇත.
නමුත් නැවතත් පෙනුමට වඩා රසය වැදගත් ය. ඔබ පෙන කැපුචිනෝ රස විඳින පුද්ගලයෙක් නම්, ඔබ නිසැකවම කැෆේ බැරිස්ටා භුක්ති විඳිනු ඇත. ඔබේම කෝපි බෝංචි ඇඹරීමට ඔබ කැමති හා හැකියාව ඇති තාක් කල්. නැතහොත් ඒ වෙනුවට ඒවා දැනටමත් බිම් වශයෙන් මිලදී ගන්න.
මෙම යන්ත්‍රයෙන් ඔබට නොලැබෙන දෙය වෙනත් ඩොලර් 200 ක එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රයකින් ඔබට නොලැබෙනු ඇත. එනම්, නොකඩවා පෙරන උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය නොමැතිකමයි. මෙය රසයේ සහ ඝනත්වයේ නොගැලපීමක් ඇති කරයි.
ඩොලර් 100 ට අඩු හොඳම එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය - දෙලොංගි ඊසී 155
වර්ගය: අර්ධ ස්වයංක්‍රීය
ඔබ ඔබේ එස්ප්‍රෙසෝ ගමන ආරම්භ කිරීම පමණක් නම්, මෙය කදිම යන්ත්‍රයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ටික වේලාවක් බැරිස්ටා එස්ප්‍රෙසෝ භුක්ති විඳිනවා නම්, මෙම ආරම්භක මට්ටමේ ඒකකය ඔබේ බලාපොරොත්තු වලට වඩා අඩු විය හැකිය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ක්ෂණික හෝ බිංදු කෝපි වලින් වඩා ශක්තිමත් පෙරනයක් වෙත යාමට බලාපොරොත්තු වන අයට මෙය හොඳ ය.
ආරම්භකයින් සඳහා මෙම මාදිලිය හොඳ කරවන්නේ කරල් සහ ඇඹරුම් යන දෙකම භාවිතා කිරීමේ හැකියාවයි. එහි ද්විත්ව ක්‍රියාකාරී පෙරහනක් ද ඇති අතර එය පිරිසිදු කිරීමට පහසු වන අතර සුමට කැපුචිනෝ සකස් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම අර්ථයෙන් ගත් කල, ඩොලර් 100 ට වඩා අඩු යන්ත්‍රයක් සඳහා එය බොහෝ පහසුකම් ලබා දෙයි.
මෙය සම්පුර්ණ හෝ සුපිරි ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍රයක් නොවේ, නමුත් එයට ස්වයං ප්‍රාථමික පද්ධතියක් ඇති අතර එය භාවිතා කිරීමට ඉතා පහසුය. ඉදිරිපස පුවරුවේ ඇඟවීම් පැහැදිලි වන අතර ඊසී 155 ක්‍රියාත්මක කිරීමේදී ආරම්භකයින්ට කිසිදු ගැටළුවක් නොවිය යුතුය.
හොඳ වැඩ කරන බිල්ට් ටැම්ප් එකක් ඇත, නමුත් මම නිර්දේශ කරන්නේ රුපියල් කිහිපයක් සඳහා අලුත් එකක් ලබා ගැනීමයි. යන්ත්‍රය කැඩීමෙන් තොරව එය ස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නා තාක් කල් එය බීර වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
පෙණ නඟින සැරයටිය ශක්තිමත්ම නොවන අතර එය තරමක් ජලීය පෙන ඇති කරයි. මේ සඳහා හොඳම විසඳුම නම් කුඩා පෙණ නඟින භාජනයක් භාවිතා කිරීමයි. නමුත්, ඒ වන විටත් මෙම යන්ත්‍රය ලස්සන හා ක්‍රීම් පෙනයක් සහතික නොකරනු ඇත.
පිරිවැය සලකා බැලීමේදී මෙය තරු 5 යන්ත්‍රයකි.
කැප්සියුල සහිත එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය සඳහා ඉහළම තේරීම - නෙස්ප්‍රෙසෝ වර්ටූඕලයින්
වර්ගය: අර්ධ ස්වයංක්‍රීය
වාරික බීර සහ එස්ප්‍රෙසෝ රසිකයන් ඉලක්ක කර ගැනීමේ නෙස්ප්‍රෙසෝගේ පළමු උත්සාහය මෙයයි.
පෙරන කෝපි (සහ එස්ප්‍රෙසෝ) නිෂ්පාදකයෙකු තුළ මා දුටු හොඳම ක්‍රමය නම් බීර සෑදීම සඳහා වූ ප්‍රවේශයයි. බීරයට එකතු කරන ක්‍රීමා ස්තරය වර්තමාන වෙළඳපොලේ ඇති වෙනත් ඕනෑම දෙයකට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස හොඳය (වෙරිස්මෝ 580 වැනි).
වර්ටූඕලයින් හි සමස්ත මෝස්තර මඟින් කළු, ක්‍රෝම් හෝ රතු යන වර්ණ තුනකින් එන රෙට්රෝ විව් එකක් ලබා දේ. කෝපි ඩෝර්ක්ස් හි අපි ඇත්තෙන්ම කැමති 1950 දශකයේ කෑම කාමරයක මෙම යන්ත්‍රය බෙහෙවින් කැපී පෙනේ.
මෙය කෝපි සාදන්නෙකු මෙන්ම එස්ප්‍රෙසෝ නිෂ්පාදකයෙකු වන බැවින්, සකස් කළ හැකි කෝප්ප ප්‍රමාණ තුනකින් එය භාවිතා කිරීමට සූදානම්ය. පෙරනිමි එස්ප්‍රෙසෝ සඳහා අවුන්ස 1.35 ක් සහ කෝපි පෙරීම සඳහා අවුන්ස 7.77 ක් ලෙස සකසා ඇති නමුත් සැකසුම් මෙනුව හරහා වෙනස් කිරීමට පහසුය.
ඔබට භාවිතා කළ හැක්කේ කියුරිග් සහ අනෙකුත් වෙළඳ නාම වලට සාපේක්ෂව තරමක් මිල අධික විය හැකි නෙස්ප්‍රෙසෝගේ කරල් පමණි. ඊට අමතරව, තේ සඳහා ජලය රත් කිරීම සඳහා ඔබට ඔබේම කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ පෙරණයක් එකතු කළ නොහැක. නමුත් වෙළඳපොලේ ඇති බොහෝ කෝපි කෝප්ප යන්ත්ර වල තත්වය මෙයයි.
සමස්ත ක්‍රියාවලිය පාලනය කරන මෙම යන්ත්‍රයේ ඇත්තේ එක් බොත්තමකි. මෙය හොඳම හොඳම සරල බව යි.
හොඳම ස්වයංක්‍රීය එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය: සහායක ප්‍රකාශනය
එස්ප්‍රේෂන් කොන්සියර්ජ් විසින් පසුගිය වසරේ ස්වයංක්‍රීය කාණ්ඩයේ ජයග්‍රාහකයා වූ ජුරා එන මයික්‍රෝ 1 වෙනුවට ආදේශ කර ඇති අතර එය වේගයෙන් හා භාවිතා කිරීමට පහසු වේ. එස්ප්‍රේෂන් හි ඉවත් කළ හැකි ජල ටැංකියක්, ආලෝකකරණ බොත්තම් සහ බර් ඇඹරුම් යන්තයක් ඇත. වැදගත්ම දෙය නම් රස බැලීමේදී එයට පැහැදිලි වාසියක් තිබීමයි.
අප විසින් පරීක්‍ෂා කරන ලද කිසිදු ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍රයකින් අර්ධ ස්වයංක්‍රීයව පෙළ හෝ රසය අනුව සමීප වෙඩි තැබීමක් කළ නොහැකි නමුත් ජුරා යන්ත්‍රයෙන් ගත් කෝපි ජලයෙන් පිරී තිබුණි. ජුරා හි ප්‍රබල පෙරීමේ විකල්පය තෝරා ගැනීමේදී පවා, එස්ප්‍රෙෂන් කොන්සියර්ජ් සැබෑ එස්ප්‍රෙසෝවක පූර්ණ රසය හා ශරීරයට සමීපව වඩා හොඳ රස බැලීමේ ඡායාරූප ඇද ගත්තේය.
ජුරා එන මයික්‍රෝ 1 යනු එහි බාධාවකින් තොරව කළු පැහැති නිමාවක් සහිත තරමක් ආකර්ෂණීය යන්ත්‍රයක් වන නමුත් අවකාශය ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම් එය එස්ප්‍රීසීන්ට වඩා අඟලක් පමණ පළල සහ දිග ප්‍රමාණයෙන් මැනිය හැකිය. ඊට අමතරව, එස්ප්‍රේෂන් ද කිරි ෆ්‍රෙඩර් සමඟ එන අතර ජුරා එසේ නොකරන අතර එය සමහර සාප්පු හිමියන්ගේ ගනුදෙනු බිඳ දැමිය හැකිය.
ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍රයකින් ඔබට අවශ්‍ය දේ බලයෙන් ක්‍රියාත්මක වී මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත එස්ප්‍රෙසීනය උත්සාහයකින් තොරව තනි, ද්විත්ව හෝ පෙනහළු කෝපි නිපදවයි.
හොඳ සහ ලස්සන කෝපි එකක් බොන්න අවදි වීම උදෑසන.
අන්තර්ගතය
- සැබෑ එස්ප්‍රෙසෝවක් කරන්නේ කුමක්ද?
- මොන වගේ එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්ර තිබේද?
- හොඳම ගෙදර එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය - බ්‍රෙවිල් බීඊඑස් 870 එක්ස්එල්
- ඩොලර් 200 ට අඩු එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය - කෝපි කැෆේ බැරිස්ටා මහතා
- ඩොලර් 100 ට අඩු හොඳම එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය - දෙලොංගි ඊසී 155
- කැප්සියුල සහිත එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය සඳහා ඉහළම තේරීම - නෙස්ප්‍රෙසෝ වර්ටූඕලයින්
- හොඳම ස්වයංක්‍රීය එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රය: සහායක ප්‍රකාශනය